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牛のステーキ おろしポン酢ソース @My home
プリモは、カラスミのパスタ トリュフ風味。 カラスミのパスタ(トリュフオイル風味) みじん切りのにんにくをオリーブオイルに入れて香りを移して、あら熱を取る。 オイルが冷めたらカラスミを入れておく。 アルデンテに茹でたパスタをフライパンに入れて ...(続きを読む)



トリュフの香り
トリュフの香りまだトリュフというものを食したことがありません。そしてこれから先、トリュフを食べる機会もそうそう無いと思います。そこで質問なのですが、トリュフはとてもいい香りなのだそうですがもし例えるとしたら、何の香りに近いでしょうか?世間一般のキノコの香りとは、全然違うものなのでしょうか?わかる方、教えてください^^(続きを読む)




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